気になる備忘録

VPSやWordPressの設定記録、ゲームや趣味から時事評論まで気になる事を書き残す

家庭菜園

収穫した白菜を食した

yasai03_detail02_img

投稿日:

収穫してから結構経ったけど、ようやく使う機会があり実食できました。

 

スポンサードリンク

割ってみる

中身の充実振りを確かめるべく 割ってみましょう。

まずは外見

1

畑では小さいかなぁと思ってたけど、こうやってみると 普通に売ってるサイズに見える不思議
無農薬だから、結構虫食いの後があるのはしかたなし。

中まで食い荒らされていない事を祈るのみ。

割る

ズバッっと

中心部の詰まり具合は結構いいね
ただ、上の方(赤丸辺り)はちょっと外葉の伸びが足らない感じ?で 上部での結球の合わさりが甘いような・・・

普通の白菜は上部でもっとがっちり噛み合ってるよなぁ。

中心部拡大
DSC_1168

中心部は、ちゃんとぎっちり詰まってる。
懸念してた虫食い被害は、内部にはないようで安心。
外の伸びが悪いのは、やっぱり初期生長の遅れのせいかもだねぇ

DSC_1169

食す

といっても、特に調理後の写真は撮らなかったので感想のみ。

定番の鍋の具として使ったんだけど、食べてみてびっくり!
すっごく甘みがあって驚いた。

スーパーなどで買ってくる白菜だと、食感や風味は確かに白菜だし それしか知らなかったから普通なんだなぁと思ってたけど、自分で作った白菜は とにかく  があるんだよね。

噛めば甘みも感じられるし、旨みも出てくる。ちょっと大げさな感じにいうとしっかり味付けした漬物が入ってるかのよう。

 

これが、
品種によるものなのか?(普段、白菜を自分が買ってるわけじゃないのでよくわからん)
栽培方法によるものなのか?(無農薬ってのが関係するのかね)
収穫⇒すこし寝かせたことによる熟成なのか?(次は収穫即食で試してみるか)
と何がイイのかわからないけど、とにかく驚きの旨さだったのだけは事実!!

が、いいことだけでは無いんだよね。
葉に虫の卵や汚れが、どうしても市販品よりは多い。
今回ちょっと洗浄が甘かったせいか、鍋に結構ゴミっぽい物が混ざってしまってた。十分熱してあるから、卵なども体に害はないけど その辺が許容できない人は 自家栽培物はお勧めできないかなぁとは思った。

しっかり洗えばいいんだけどねっ

 

まとめ

まだ白菜は9株残ってる。
使う機会が中々訪れないので、このペースだと半分くらい開花を迎えてしまうかもしれない懸念が・・・

一度寒さに当たった白菜は甘みが増す ともいわれてるので、1月に入ってからの雪や寒波に当たってる次に収穫する白菜がどうなってるのか楽しみだったりします。

 

スポンサードリンク

広告

広告

-家庭菜園
-,


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

no image

菜園の様子

スポンサードリンク 目次1 1.ニンニク2 2.白菜3 3.ジャガイモ4 4.大根5 5.ブロッコリー 1.ニンニク にんにくの元気がなかったので追肥と様子見をしてきた。 元気の無いにんにくがこちら …

yasai03_detail02_img

2回目の白菜収穫(1月31日)

ちょっと記事にするまでに時間が経ってしまいましたが・・・1月31日に 2回目の白菜収穫をしてきました。 1回目の収穫はこちら、 「初めての白菜収穫!と寒さ対策」   スポンサードリンク 収穫 …

12e4eb3e021847cdbf93eba0af9f62bb_s

【2018年春】じゃがいも栽培の記録

家庭菜園3年目にしてようやく、春じゃがいもの栽培を初体験。 じゃがいも栽培自体は、家庭菜園1年目の秋 『ニシユタカ』を栽培しているので2回目となりますが、定番の春栽培は今回が初となります。 【2016 …

209842ed036e72a7b1a87819efc0b2dc_s

初大根収穫してみた!

11/3 大根が程よく生長してるので、飛び出しが一番長い奴を収穫してきた。 ちなみに植えたのは9/25なので69日目かな? 大根は、全部で7株(本当は8株あったんですが、1株葉が全部食われてた・・・) …

20161122_tamanegi

玉ねぎを植えてきた

9月8日から育てていた玉ねぎの苗を畑に定植してきました。 一部では玉ねぎの苗不足で取り合いになってると騒がれてるようですが、近所のホームセンターではそれなりに売ってたようです。 自分で育苗すれば、そん …

検索

管理人のシルビアです。
広島県在住。
熱しやすく冷めやすい慎重派。
興味のある事はトコトン調べてから行動。始める前に冷める事も・・・