2014年から手動ミルでコーヒーを挽いて飲む事にハマッて、今年で丸４年。
最初は挽いて飲むだけで『ウマイ』。
そして、色々な種類のコーヒー豆を買ってみて 味がまったく違うことに気づく。
となれば、自分の理想のコーヒーを追い求めるのが人間というもの。
ネット販売では、最初にコーヒー豆を購入した『澤井コーヒー』でお得な福袋を買い続け、あれこれと好み探し。
たまにスーパーの豆を買ってみたり。と色々試してみると、最初は
『お！結構好み！』
と思える物はあれど、しばらく飲み続けていると・・・
どうも、後味が悪かったり、温度が下がると雑味が多かったり、と 中々
『好みの一品！』
には出会えていませんでした。
が、、、２月に購入したコーヒー豆を１ヶ月飲み続けた現在、今のところ
『これは理想のコーヒー豆』
と思えるレベルに美味いと思ったのでご紹介。
ハウスブレンドコーヒー
私が愛用しているショップ。
『澤井コーヒー』のブレンドコーヒーとなります。
味の感想
ショップの説明は以下のとおり。
といった感じで、読んでみると、
- 苦味
- 香り
- 甘み
- 香り
すべて良し。と書いてあるようで、なんだコレ よくわからんね。
と思うでしょう。
実際飲んでみると、確かに 全部きっちり感じられるんですよ！
そして、そのバランスが絶妙に調和していて美味いんです。
最初に挽いた時には、今までのコーヒー豆とちょっと違う系統の香りだなと。
フレンチローストなので、豆は真っ黒でカラッとしており、豆の表面は油でコーティングされています。
深煎りなので、挽くのがものすごく軽快で軽い。
そして、油分が多いおかげでミルの稼動部がほどよく潤滑されて、ハンドルもスムーズになるという 予想外の副作用もあってお徳！？ｗ
【香り】
コーヒーの香りといえば、ちょっと焦げた感じの 芳ばしい香りを想像するでしょう。
しかも、フレンチローストという しっかりめの焙煎なので尚更。
なのに、この『ハウスブレンド』は焦げた香りとはちょっと違う、紅茶っぽい？花のようなコクのある香りといった不思議な香りなんですよね。
【味】
飲み口としては、口に含んだ瞬間、
『コクのある苦味』
を最初に感じ、飲み込んだ後は、口全体に コーヒーのイイ香りと甘みが余韻のように残る。
深煎りなのに、酸味もちゃんと残っているおかげで、
『コクがあって苦味がしっかり』
なのに、後味スッキリ。
あと、一番気に入ったのが、冷めても雑味が主張してこない点。
コーヒーって、温かいときは気にならないのですが 冷めてくると途端に『雑味』が主張してきて飲みづらくなるものがほとんどだったんですよね。
それが、このコーヒー豆にしてからは 冷めても美味しく飲めてます。
雑味については、丁度この『ハウスブレンド』コーヒーを買った頃、テレビでコーヒーの美味しい淹れ方をやっていて、
抽出時に、お湯の温度を90℃くらいに冷ましてから淹れるとよい。
というのを見たので、実践しているお陰なのかもしれません。
淹れ方の問題だったとすると、今までのコーヒー豆は 本来の味わいを抽出できていなかったのでは・・・という疑問点もわいてきますが、どうなんでしょうかね。
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価格:3,699円(税込 3,994 円)
価格は18/03/20調べ
※１５０杯分の福袋で、結構な量ですので 『豆のまま』購入で、飲む直前に挽くスタイルがおすすめです。
粉購入だと、劣化スピードに消費が追いつかないと思われます。
私が使っているコーヒーミルはこちら
価格は18/03/20調べ
リンク関連
澤井珈琲は、独自オンライン販売他、amazon、楽天、Yahoo!ショップなど色々なネットサイトにて販売しているようなので、所持ポイントで使い分けるとイイと思いますよ。
コーヒー豆購入の覚え書き（当サイトの記事です）
最後に
まぁ、まだ１ヶ月での感想ですので またこれまでのように
『やっぱりなんか違ったかも・・・』
となる可能性もあるのですがね。
ですが、私と同じ「苦め」「濃厚」「コク」のあるコーヒーが好みなら 気に入る一品かもしれませんので是非お試しを！
いつも『送料無料で、なるべく安い物』で 2000円 前後の商品を選んでましたが、今回はたまたま
『楽天スーパーDEAL』で、ポイント30％
とお得だったのでちょっと高めのコーヒー豆に冒険してみたのですが、大成功！といった感じ。
あと、コーヒーは嗜好品 である以上、人それぞれ好みがまったく異なるので 万人が美味しいとは思えないかもしれませんが、その辺は悪しからず。
