６月１３～７月１４日の日程で、20店舗限定での食べ放題を実施していた「かっぱ寿司」が食べ放題の実験結果を発表したそうです。
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結果全容
回転すしチェーン「かっぱ寿司」を展開するカッパ・クリエイト（横浜市西区）は、６月１３～７月１４日に一部店舗で実施した食べ放題に、延べ１１万５７６５人が来店したと発表した。通常の３～４倍に相当する客数で、同社では「予想を上回る反響をいただいた。今後の実施についても、今回の結果を考慮し前向きに検討したい」としている。
引用元：https://mainichi.jp/articles/20170719/k00/00e/040/267000c
とのことで、客数が３～４倍は 大成功！とみていいのではないでしょうか？
実際の所、あまりの客の多さに利用を諦めた人も大勢いるようですし 集客効果としては来客数以上の効果があったのでしょうね。
”今後の実施も検討したい”と述べられているので、人の多さや実施店の関係で諦めた方も 次回の開催には大いに期待。
全国３４８店舗のうち、２０店舗での開催はさすがに少なすぎなので、次回開催するなら、実施店舗を増やすなどして 来客者の分散にも考慮して欲しい所。
元々は、赤字対策への攻勢目的ですので 経営陣としては、「食べ放題」終了後の客数増に繋がってくるか？という、これからの来店者数に注目しつつ、今後の開催を検討となるでしょうね。
